Mit 39,9 Prozent wünscht sich die Mehrzahl der Verbraucher jedoch Produkte auf reiner Gemüsebasis. Dieser Wert steigt in Bezug auf Frauen sowie junge und gut ausgebildete Verbraucher noch einmal deutlich an.

In der Altersgruppe 14 bis 29 Jahre wird mit 54,3 Prozent sogar ein Wert von mehr als 50 Prozent der Grundgesamtheit erzielt.