Staatssekretärin Friedlinde Gurr-Hirsch aus dem Ministerium für Ländlichen Raum und Verbraucherschutz würdigte bei dieser Gelegenheit, dass es gelungen sei, das bewährte Konzept „nun auch auf die Gemeinschaftsverpflegung und den Catering-Bereich auszuweiten“. Geschäftsführer Philipp Stollsteimer zeigte sich sichtlich stolz: „Die Auszeichnung ist für uns Ansporn, weitere Schritte in Richtung handwerkliche Verarbeitung regionaler Lebensmittel zu unternehmen – mit dem Ziel bester Qualität und Transparenz für den Tischgast“.

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