Gezeigt wird, wie mit saisonalen Zutaten (wie Pilze, Möhren, Feldsalat, Preiselbeeren und Äpfel) leckere deftige Hauptgerichte und verlockende Nachspeisen kreiert werden.

Speisen-Beispiele sind Pfefferrahm-Hüftsteak mit Honigkuchen-Kartoffelgratin, Schweinemedaillons mit Birne-Hollandaise oder Pilz-Mohn-Pfanne mit Kartoffel-Möhren-Rösti.

Die Rezepte stammen von Profi-Köchen und sind trotz der Raffinesse einfach und schnell in der Großküche umzusetzen. Damit bringen sie eine willkommene Abwechslung in jedes Speisenangebot.

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