Hygieneregeln im Gastgewerbe: Merkblatt in zwölf Sprachen

In deutschen Großküchen und Gastronomiebetrieben arbeiten Menschen unterschiedlicher Nationalitäten. Deshalb halten das Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR) und der aid-Infodienst ihr Merkblatt "Hygienregeln in der Gemeinschaftsgastronomie" mittlerweile in insgesamt zwölf Sprachen bereit.

Diese Sprachen sind Arabisch, Chinesisch, Deutsch, Englisch, Französisch, Griechisch, Italienisch, Polnisch, Russisch, Spanisch, Türkisch und Vietnamesisch.

Das Merkblatt greift Themen wie die persönliche Körperhygiene, den sachgerechten Umgang mit Lebensmitteln und die Sauberkeit im Beruf auf.

 

Es kann kostenlos heruntergeladen werden unter:

www.bfr.bund.de

und

www.aid.de

 

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