Auf dem Speiseplan stehen zunächst Rezepte nach dem Vorbild der vielfältigen Straßenküche wie zum Beispiel die Vietnamesische Frühlingsschale, Ente Kung Pao, Erdnuss Cocos Hähnchen, die Suppe Tom Kah Gai und Mekong BBQ Hähnchen.

Die Gerichte Gelbes Curry mit Garnelen, PanaengCurry mit Rindfleisch und Massaman Curry mit Hähnchen werden wahlweise auch mit Tofu serviert.

Das Besondere an der südostasiatischen Küche von coa sind die einzigartigen Saucen nach authentischen Rezepturen und die frische Zubereitung durch Live-Cooking im Wok.

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