Bis Mitte 2018 sollen unter freiwilliger Einbindung der Wirtschaft Zielwerte gefunden werden. Ab dann sollen Hersteller ihre Rezepte unter "verbindlicher Freiwilligkeit" modifizieren - und das "zur Anpassung der Geschmacksgewohnheiten schrittweise in Form kaum sensorisch wahrnehmbarer Reduktionen".

Davon betroffen sind zunächst, neben Erfrischungsgetränken, auch Brot und Brötchen.