Der Bio-Anteil am gesamten Lebensmittelumsatz stieg damit um 0,4 Prozentpunkte von 4,3 Prozent 2014 auf 4,7 Prozent 2015. Das zeigt ein Marktbericht des GfK-Vereins.

Ein Prozentpunkt der zehnprozentigen Umsatzsteigerung ging auf Preissteigerungen zurück, neun Prozentpunkte auf Mengenzuwachs.

Biowaren werden heute vor allem in Supermärkten und bei Discountern gezeigt. Beide Handelsformen kommen auf je 21 Prozent Umsatzanteil.

Spezialisierte Naturkostläden folgen dicht auf mit 18 Prozent.

29 Prozent der Bevölkerung kaufen mindestens zweimal pro Monat Biowaren ein und tragen damit 80 Prozent zum gesamten Bioumsatz in Deutschland bei.