„In der Betriebsgastronomie geht der Trend eindeutig weg von reiner Mittagsverpflegung hin zu ganztägigen, multifunktionalen und flexiblen Angeboten....

Dr. Michael Polster, Vorsitzender des Deutschen Netzwerkes für Schulverpflegung (DNSV), hat sich auf dem ersten Verbandstag des Verbandes der...

Zwischen September 2020 und September 2021 hat der Caterer Sodexo in Deutschland 68.662 Kilogramm Lebensmittelabfall und 478 metrische Tonnen CO2...

Der Caterer Aramark hat sein vegetarisches und veganes Konzept „V like“ um elf Rezepte erweitert.

Immer weniger Geschäftsreisen belasten auch die Kassen in Gastronomie, Gemeinschaftsverpflegung und Hotellerie.

Die Energiepreise bleiben angespannt hoch.

Der Verband der Köche Deutschlands (VKD) ist mit 9.000 Mitgliedern einer der wichtigsten Branchenverbände für das Gastgewerbe des Landes – und hat nun...

Bereits seit rund 16 Jahren arbeitet der Party Service Bund Deutschland e.V. mit dem führenden Feinkosthersteller Grossmann zusammen. Diese...

Auf die Kita- und Schulcaterer kommen voraussichtlich größere Änderungen zu. So deutet der Party Service Bund Deutschland e.V. Antworten der Parteien...

Dass mit der Ausbildung des Koch-Nachwuchses einiges im Argen zu liegen scheint, zeigt eine Auswertung des aktuellen Ausbildungsreports der Jugend des...