Neu im Programm sind ein Spezialseminar für die Schul- und Kindergartenverpflegung und das Seminar "Vitalküche" für gesundes Essen in der Betriebsverpflegung.
Bei dem Seminar zur Schul- und Kindergartenverpflegung wird an einem Tag demonstriert, wie man selbst mit ungelerntem Personal gesunde, abwechslungsreiche und kindergerechte Speisen unter Berücksichtigung der Vorgaben der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE) zu moderaten Preisen anbieten kann.
Beim Seminar "Vitalküche" steht die effiziente Produktion in Zentral- und Ausgabeküchen sowie die Sicherheit in der Speisenqualität und Speisenausgabe im Fokus.
(Foto: idea events, Bremen)
