Das Projekt zeigt anhand ausgewählter Lebensmittel aus dem Schulessen deren Stationen entlang der regionalen Wertschöpfungskette – von der Erzeugung über die Verarbeitung, hin zum Großhandel, dem Catering, der Ausgabe in der Schulkantine und zum Schluss der Entsorgung.

Wichtig ist dabei, dass regionale und ökologisch produzierte Lebensmittel vor Ort hautnah erlebt werden können, etwa durch fachkundig organisierte Betriebsbesuche.

2021 und 2022 sollen insgesamt 80 Tagesexkursionen für rund 2.000 Grundschulkinder aus unterschiedlichen Stadtteilen Berlins angeboten werden. Für die Klassen fallen keinerlei Kosten an; der Bund finanziert. „Meinem Schulessen auf der Spur!“ ist ein Verbundprojekt des Vereins Restlos glücklich e.V., der Sarah-Wiener-Stiftung und des Berliner Senates.