Sven Häffner ist seit 2006 im operativen Gastronomie-Geschäft tätig. Nach dem Abschluss an der FH Bad Honnef im Bereich Betriebswirtschaft/Hospitality Management startete der Diplom Betriebswirt seinen beruflichen Werdegang bei der Hard Rock Café Germany GmbH als Operativer Leiter in Köln und später als Assistant General Manager.

Nach weiteren Stationen wechselte er 2011 als District Manager zu Aramark. Unter anderem übernahm er 2017 mit seinem Team der Aramark die Gastronomie auf der Koelnmesse, im weiteren Verlauf wuchs das Aufgabenportfolio um zwei Zoos und das MCC Halle Münsterland. Anfang 2021 wurde er zusätzlich zum Geschäftsführer der Restaurationsbetriebe Stockheim ernannt, deren Gesellschafter Aramark ist.