Parallel zur Marktreife soll in der sächsischen Metropole ein erster Flagship-Store eröffnet werden.

Der roboterbasierte „Chefkoch“ im fünf Quadratmeter großen Würfelformat könne aus frischen Zutaten parallel in unter vier Minuten drei Pastagerichte zubereiten, schildert Ibrahim Elfaramawy. Er ist zusammen mit Vick de Fróz Jorge Manuel Geschäftsführer des Leipziger Unternehmens.

In der Kategorie automatisierter Lösungen im Würfel-Format sei die Entwicklung des Gourmet Cubes „im Konkurrenzvergleich am weitesten fortgeschritten“. Zielgruppe ist laut Elfaramawy vor allem die Systemgastronomie.

Ein Vorteil der Roboter-Lösungen, zusätzlich zum Lindern des immer dramatischeren Personalmangels: Der gleich hohe Standard könne stets gehalten werden, und das im Massenbetrieb eines Schnellrestaurants.