Der Digitalexperte und Ex-Chefredakteur bei Holzmann Medien hat mit dem Foodaktivisten Hendrik Haase das Buch „Food Code“ geschrieben. Das beschäftigt sich mit der digitalen Revolution im Gastgewerbe und in der Lebensmittelwirtschaft.

Deiningers Überzeugung: „Köche werden künftig mehr Zeit für kreative Tätigkeiten und Produktentwicklung oder dafür bekommen, die Anforderungen ihrer Kunden oder Gäste noch besser zu verstehen und zu befriedigen – und das ist auch nötig.“

Das schöpferische Potenzial dieses Berufsstandes werde noch mehr benötigt, so Deininger. Allerdings gelte ebenfalls: „Köchinnen und Köche brauchen Systeme, die ihnen beim rechtzeitigen Erkennen der Kunden- oder Gästebedarfe helfen – und auch dafür gibt es neuartige, auf KI und der Analyse von großen Datenmengen basierende Systeme. Auch diese sollten Köchinnen und Köche kennen.“