Das Thema lautet dieses Mal: "Großküche 4.0.: Wie die digitale Transformation gelingt". Ort ist das Internationale Congresscenter Stuttgart.

Beleuchtet werden Fragen wie: Wie genau sieht die digitale Transformation in der Gastro-Branche aus? Wie verändern sich die Aufgaben der Küchen-Crew? Wie gestaltet sich eine herstellerübergreifende Vernetzung? Wie sehen Strategien gegen Cyberangriffe aus? Wie setzen Küchenfachplaner und Consultants erfolgreich die digitale Großküche um?

In diesen fünf Themenschwerpunkten wird das Thema einen Tag lang vertieft.

www.hki-online.de