In seinem jüngsten Trendbook hat Mood Media anhand von weltweiten Best-Practice-Beispielen vier Haupttrends für das Gastgewerbe benannt. Diese sind:...

Die Europäische Union soll einem multilateralen Vertrag zum Schutz von geografischen Angaben beitreten, der von der Weltorganisation für geistiges...

Bereits zum fünften Mal veranstalteten die Bremerhavener Wirtschaftsförderungsgesellschaft BIS in Kooperation mit dem ttz Bremerhaven, dem Verband der...

Die Betriebsgastronomie wird durch Digitalisierung, Individualisierung, Nachhaltigkeit, Gesundheit und Gamification vor große Herausforderungen...

Einer Untersuchung aus Thüringen zufolge verliert warmes Schulessen viele Vitamine, noch bevor es auf den Tellern von Schülern landet.

Der bundeseinheitliche IHK-Zertifikatslehrgang "Vegetarische und vegane Küche" an den Ludwig-Fresenius-Schulen Oldenburg zeigt interessierten Köchen,...

Die Fachzeitschrift „Cooking + Catering Inside“ hat die „Caterer des Jahres“ gekürt.

Die Tüftlerin und Erfinderin Vivien Bardosi hat eine High-Tech-Brille konzipiert, die bald auf den Markt kommen und den Profi-Köchen die Arbeit...

In seiner 982. Sitzung hat der Bundesrat die Sozialversicherungsentgeltverordnung (SvEV) neu geregelt.

Unser Vertragslieferant Edna International weist auf sein umfangreiches Weihnachtssortiment hin.

Das besteht aus Lebkuchenschnecken,...