Allerdings verlief die Umsatzsteigerung mit zwei Prozent etwas schwächer als im Vorjahr (2,3 Prozent). Das hat das exklusive Ranking der „Allgemeinen Hotel- und Gastronomie-Zeitung“ (AHGZ) ergeben.

Die Nettoumsätze stiegen demnach im Jahresvergleich auf insgesamt vier Milliarden Euro (Vorjahr: 3,92 Milliarden Euro). Der durchschnittliche Umsatz pro Hotel verbesserte sich um 2,46 Prozent auf 20 Millionen Euro (2017: 19,52 Millionen Euro). Die durchschnittliche Belegung aller verfügbaren Zimmer stieg von 73,2 Prozent (2017) auf 74,5 Prozent 2018.

Allerdings gab der durchschnittlich erlöste Nettopreis pro verkauftem Zimmer 2018 gegenüber 2017 um 3,64 Prozent nach und erreichte nur noch 143 Euro (2017: 148,40 Euro). Die durchschnittliche Mitarbeiterzahl pro Hotel fiel um 2,67 Prozent auf 146 (Vorjahr: 150).

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Foto: Hotel Polarstern, Kühlungsborn